Ikan
teri merupakan jenis ikan kecil yang sering digunakan sebagai lauk, campuran
resep makanan, atau bahkan sebagai bumbu pelengkap dari masakan nusantara
Indonesia. Bahkan kebanyakan masyarakat Indonesia yang tinggal didaerah pesisir
pantai selalu menambahkan ikan teri kedalam campuran masakan mereka, seperti
masakan suku Melayu di Sambas Kalimantan Barat.
Bukan
hanya sebagai penambah penyedap masakan, Ikan teri ternyata dapat memberikan
manfaat besar dalam hal kesehatan terutama bagi anda yang suka makan ikan teri.
Pada
umumnya orang selalu beranggapan bahwa ikan teri memiliki manfaat besar
terhadap organ tulang karena memiliki kadar kalsium tinggi, dan hal itu
dibenarkan oleh Dr. dr. Fiastuti Witjaksono, MSc. MS. Sp.GK. kalsium
sangat diperlukan untuk mencegah tulang keropos, kesehatan gigi dan untuk
nutrisi penunjang ibu hamil.
Bukan hanya kaya akan kalsium ikan teri juga memiliki gizi
yang baik untuk tubuh, meskipun kecil kandungan nutrisi yang terkandung
didalamnya tidak bisa di anggap remah, karena bisa berdampak besar bagi
kesehatan tubuh anda. Berikut nutrisi lain serta manfaat dari mengkonsumsi ikan
teri :
Vitamin
Ikan Teri sangat kaya akan vitamin B. Dua ons teri mengandung 56 persen dari kebutuhan laki-laki dewasa akan asupan makanan untuk zat niacin, 17 persen untuk vitamin B-12 dan 13 persen untuk riboflavin. Vitamin ini memainkan peran penting dalam produksi energi, sintesis DNA, kesehatan saraf, pembentukan sel darah merah, pencernaan dan pemeliharaan kesehatan kulit, saraf dan penglihatan.
Mineral
Teri juga merupakan sumber mineral untuk tubuh. 2 ons teri dapat meningkatkan 26 persen pasokan dari kebutuhan laki-laki dewasa untuk zat besi, 16 persen untuk fosfor dan 10 persen untuk kalsium dan seng. Mineral ini memainkan peran penting dalam tulang, saraf dan kesehatan otot dan membantu dalam regulasi glukosa, produksi energi, fungsi kekebalan tubuh, pembekuan darah dan oksigenasi darah. Perlu dicatat bahwa wanita dewasa memiliki kebutuhan zat besi yang jauh lebih besar daripada pria.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar